Pestovanie Hlivy Ustricovej: ďalší Príjem Na Vašom Webe

Obsah:

Pestovanie Hlivy Ustricovej: ďalší Príjem Na Vašom Webe
Pestovanie Hlivy Ustricovej: ďalší Príjem Na Vašom Webe

Video: Pestovanie Hlivy Ustricovej: ďalší Príjem Na Vašom Webe

Video: Pestovanie Hlivy Ustricovej: ďalší Príjem Na Vašom Webe
Video: Hríby Huby 9.7.2021 Záhorie Senica Kopanice hríb dubový zrnitohlúbikový kozák topoľový žltopórový 2024, Marec
Anonim
  • Rozsiahle pestovanie hlivy ustricovej
  • Intenzívny spôsob pestovania hlivy ustricovej

    • Aké priestory sú potrebné
    • Príprava podkladu
    • Výsadba mycélia (očkovanie)
    • Klíčenie
    • Ovocie
Pestovanie hlivy ustricovej: ďalší príjem na vašom webe
Pestovanie hlivy ustricovej: ďalší príjem na vašom webe

Bohužiaľ, nie každý má z určitých dôvodov možnosť spestriť si jedálniček hubovými pochúťkami. Táto situácia sa dá ľahko napraviť - huby sa dajú úspešne pestovať na osobnom pozemku. Dnes je pestovanie húb jedným z najvýnosnejších odvetví poľnohospodárstva. Pestovanie húb je prakticky bezodpadové, pretože použitý substrát je možné použiť ako doplnok vitamínov na kŕmenie zvierat, ako aj ako hnojivo a mulčovací materiál. O výhodách kompostu sme sa podrobne rozprávali v článku „Ekologické poľnohospodárstvo: zveľaďujte krajinu.“Na prvom mieste medzi umelo pestovanými hubami sú oprávnene hlivy ustricové. Poďme na to, ako si tento hodnotný potravinový produkt vypestovať na záhrade s minimálnou investíciou úsilia, času a peňazí.

Hlivy ustricové
Hlivy ustricové

Hliva ustricová má v porovnaní s ostatnými umelo pestovanými hubami množstvo cenných výhod. Táto huba je veľmi technologická, to znamená, že má vysokú rýchlosť rastu a je dobre odolná voči rôznym chorobám, ktoré môžu vzniknúť pod vplyvom cudzej mikroflóry.

Hliva ustricová sa pestuje na rôznych poľnohospodárskych odpadoch. Podľa počtu druhov substrátov, ktoré je možné použiť na jej pestovanie, táto huba nemá obdoby. Najbežnejším materiálom na tieto účely je pšeničná slama. V USA a južnej Európe sa drvené kukuričné stonky a stonky používajú na pestovanie hlivy ustricovej, v Ázii - odpad z výroby bavlny a ryžovej slamy, v Japonsku - slnečnicové šupky, na Filipínach - kokosové škrupiny. V krajinách s rozvinutým drevospracujúcim priemyslom sa na prípravu podkladu používajú kôra a piliny. Hlivu ustricovú je možné pestovať aj na zmesi slamy, sóje, zemiakových šupiek, odpadu zo spracovania kávy, tabaku, hrozna, cukrovej trstiny. Využíva sa všetko, čo je na farme. Prirodzene,že za rovnakých kultivačných podmienok bude výťažok závisieť od toho, aký substrátový materiál bol použitý.

Technológia pestovania hlivy ustricovej je dosť jednoduchá a nevyžaduje si zdĺhavú prípravu a spracovanie substrátu (na rozdiel od šampiňónov). Po zbere môže byť tento substrát použitý ako krmivo pre hospodárske zvieratá alebo ako hnojivo.

Pestovanie hlivy na vreciach
Pestovanie hlivy na vreciach

Hliva ustricová má niekoľko nevýhod, jednou z hlavných je krehkosť plodníc, a teda nedôležitá prenosnosť. Jednoduchosť kultivácie a cenné výživové vlastnosti však tieto nevýhody vyvracajú.

Dnes sa v súkromných farmách praktizujú dva spôsoby umelého pestovania tohto druhu húb - rozsiahly a intenzívny.

Rozsiahle pestovanie hlivy ustricovej

V prírode rastie hliva ustricová na rôznych stromoch. Môže to byť topoľ, jelša, dub, osika, ale aj orech, vtáčia čerešňa, horský popol, slivka, baza a ďalšie. Práve táto schopnosť huby infikovať rôzne dreviny sa využíva pri rozsiahlej kultivačnej metóde.

Prvýkrát sa táto metóda vyskúšala v Nemecku počas prvej svetovej vojny. Keď bol akútny nedostatok potravín, začali sa tu usporadúvať hubové plantáže z guľatiny z tvrdého dreva, ktoré mnohých ľudí zachránili pred hladom.

Hliva ustricová v prírode
Hliva ustricová v prírode

Dnes je rozsiahla metóda pestovania hlivy ustricovej rozšírená v krajinách s rozvinutým lesným priemyslom, kde sa na produkciu húb používajú pne a pne stromov. Huby môžete pestovať na nízko kvalitnom dreve. Použite ten, na ktorom sa v prírode vyskytujú hlivy ustricové.

Dlhé polená by sa mali nakrájať na kúsky dlhé 30–40 centimetrov a týždeň ich namočiť do vody. Pre rozsiahle pestovanie je pohodlnejšie a praktickejšie používať tyče s priemerom 25 cm alebo viac. Ak sú guľatiny čerstvo rezané, nie je potrebné ich namáčať. Pred pridaním mycélia by mal byť obsah vlhkosti v strome 80 - 90 percent.

Po napustení musí byť pripravené drevo napadnuté mycéliom z hlivy ustricovej. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť:

  1. Pripravené tyčinky sa ukladajú na seba v niekoľkých radoch a na ich koniec sa naleje 100 - 150 gramov mycélia hlivy ustricovej. Dnes je možné mycélium kúpiť v ktoromkoľvek špecializovanom obchode s osivom a záhradnými výrobkami. Aby sa zabránilo vysušeniu, sú nainštalované a infikované tyčinky zabalené v polyetyléne a zhora pokryté mokrými pilinami alebo slamou.
  2. Mycélium môžete zaviesť vyvŕtaním alebo pílením otvorov v tyčiach, kde sa mycelium nalieva, a upchaté machom zhora alebo zalepené lepiacou páskou.
  3. Tyčinky môžete infikovať nasledujúcim spôsobom: odrezali sme vrchnú časť disku, hrubého 1,5–2 centimetra, vyplňte mycélium a potom disk pribitý klincami.
Mycelium hlivy ustricovej
Mycelium hlivy ustricovej

Drevo kontaminované jednou z týchto metód sa odváža do miestnosti s teplotou 15–20 stupňov (môže to byť chladná búda, prázdna pivnica). Aby sa zabránilo vysychaniu stromu, pravidelne sa zalieva vodou a na zlepšenie mikroklímy je pokrytý perforovaným plastovým obalom.

Výsadba mycélia z hlivy ustricovej na pni stromu
Výsadba mycélia z hlivy ustricovej na pni stromu

Tyčinky prerastú do 2–2,5 mesiaca. Skutočnosť, že sú úplne zrelé, možno určiť podľa vzhľadu bieleho nadýchaného povlaku na povrchu stromu. Hubová krabica je pripravená - môžete ju umiestniť na trvalé miesto. Ideálnou možnosťou pre to môže byť zatienená oblasť záhrady. Tyče sú vykopané do zeme v dvoch tretinách výšky, zabráni sa tým vysušeniu mycélia a zvýši sa budúca úroda.

Pestovanie mycélia
Pestovanie mycélia

Huby začnú rásť, keď nastane daždivé počasie a teplota sa ustáli na 8 - 14 stupňoch, čo sa zvyčajne stáva v septembri-októbri alebo marci-apríli, teda v čase, keď sa objavia vo voľnej prírode. Je dôležité si uvedomiť, že ak je suché horúce leto, musí sa mycélium pravidelne polievať.

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch
Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch

Výťažok z hlivy ustricovej závisí od druhu použitého dreva a od priemeru prútov (čím viac, tým lepšie). Pri pestovaní na listnatých druhoch (dub, buk) je úroda 18–20 kg dreva, pri listnatých druhoch (vŕba, jelša, topoľ a iné) 12–15 kg. Maximálny výnos z takého podhubia sa zbiera vo väčšine prípadov v treťom roku.

Rozsiahly spôsob pestovania hlivy ustricovej si prakticky nevyžaduje finančné investície, náklady na energiu a prípravu osobitných priestorov. Je jednoduchý, zrozumiteľný a dokonalý pre každého človeka, ktorý si chce spestriť svoj jedálniček hubovými pochúťkami.

Intenzívny spôsob pestovania hlivy ustricovej

Intenzívna metóda sa od tej rozsiahlej líši v mnohých výhodách, a to: vyššia úroda a skutočnosť, že huby sa dajú získať po celý rok, nielen počas ich prirodzeného obdobia plodenia. Intenzívna metóda zároveň vyžaduje špeciálnu prípravu priestorov a vytvorenie určitej neustálej mikroklímy v nich, ako aj dostupnosť priestoru a vybavenia na skladovanie a prípravu podkladu.

Prvé pokusy o pestovanie hlivy ustricovej pomocou intenzívnej metódy sa uskutočnili v polovici 60. rokov dvadsiateho storočia v Maďarsku a v roku 1971 začala v Holandsku fungovať prvá plnohodnotná hubárska farma. Odvtedy sa pestovanie húb rozšírilo míľovými krokmi do celého sveta a stále je neuveriteľne populárne medzi tými, ktorí chcú začať podnikať sami alebo si len málo, ale stabilne zarábajú peniaze.

Aké priestory sú potrebné

Na intenzívne pestovanie hlivy je vhodná každá miestnosť, v ktorej je možné udržiavať požadovanú mikroklímu (určitá teplota, vlhkosť vzduchu, osvetlenie a potrebné vetranie). Z toho je zrejmé, že areál by mal byť minimálne elektrifikovaný. Je potrebné poznamenať, že hliva ustricová prestáva prinášať ovocie pri teplotách nad 25 stupňov, preto v niektorých prípadoch môže byť potrebné nielen ohrievanie, ale aj chladenie vzduchom. Vzhľadom na túto skutočnosť je najlepšie na pestovanie húb použiť suterény, v ktorých nie je v lete príliš teplo.

Hliva ustricová v suteréne
Hliva ustricová v suteréne

Pestovanie hlivy ustricovej pozostáva z fázy klíčenia a fázy plodenia, ktoré si vyžadujú odlišné teploty, iný stupeň osvetlenia a inú vlhkosť vzduchu. Ak chcete puzdro položiť na dopravníkový pás, musíte si na to pripraviť dve izolované miestnosti.

Miestnosti, kde je plánované pestovanie húb, musia byť starostlivo pripravené. V ideálnom prípade by mala byť podlaha betónovaná alebo aspoň pokrytá sutinami alebo pieskom, steny by mali byť omietnuté alebo pokryté polyetylénom. Pred inštaláciou hubových blokov musia byť všetky povrchy bielené vápnom, ktoré ochráni mycélium pred infekciou patogénnou mikroflórou.

Príprava podkladu

Ako sme už zistili, na pestovanie hlivy môžete použiť rôzne dostupné materiály. Najoptimálnejšou a najdostupnejšou možnosťou je však použitie slamy rôznych obilnín na prípravu podkladu. Slama by mala byť čerstvá, zlatohnedá, čistá a bez plesní.

Prvým stupňom prípravy podkladu je jeho rozomletie na veľkosť 5-10 centimetrov. Potom musí byť slama na jeden deň namočená vo vode, aby absorbovala potrebný prísun vlhkosti. Optimálny obsah vlhkosti v podklade je 70%. Tieto percentá môžete určiť doma takto: ak v ruke stlačíte nasiaknutý substrát, mali by sa objaviť kvapky vody. Ak voda steká v prúdoch, musíte sa zbaviť prebytočnej vlhkosti stlačením.

Sekanie slamy
Sekanie slamy

Ďalšou etapou prípravy je tepelné ošetrenie zvlhčenej slamy, ktoré umožňuje ničenie konkurentov hlivy ustricovej - plesnivých húb a iných škodlivých mikroorganizmov. Dnes k tomu existujú sterilné a nesterilné metódy.

Podstatou sterilnej metódy je spracovanie substrátu pomocou autoklávov. Ale kvôli svojej neprístupnosti a vysokým nákladom sa používa iba v špecializovaných laboratóriách na výrobu mycélia.

Vo veľkých hubárskych farmách a pri pestovaní hlivy ustricovej na záhradách sa vo väčšine prípadov používa nesterilná metóda tepelného spracovania. V bežných domácich podmienkach to možno urobiť nasledovne: nasekaná navlhčená slama sa vloží do akýchkoľvek nádob dostupných na farme a zaleje sa vriacou vodou, nechá sa stáť 4–5 hodín, potom sa voda vypustí - substrát je pripravený na výsadbu. Takéto spracovanie spôsobí, že slama bude menej tuhá a premení sa v nej obsiahnuté živiny do podoby, ktorá je pre hlivy ustupujúcejšia.

Výsadba mycélia (očkovanie)

S výsadbou by sa malo začať až vtedy, keď sa substrát ochladí na teplotu 25 - 30 stupňov, ak sú tieto ukazovatele vyššie, potom môže mycélium jednoducho zomrieť. Väčšina hubárskych fariem používa na výsadbu takzvané bloky, teda perforované plastové vrecká naplnené substrátom zmiešaným s mycéliom.

Pridanie mycélia hlivy ustricovej do substrátu
Pridanie mycélia hlivy ustricovej do substrátu

Optimálna veľkosť vaku pre tieto účely je 50 cm široká a 100 cm vysoká. Vaky sú vopred perforované, čím sa vytvorí 10-12 otvorov s priemerom 10 mm na každej strane. Výsadba mycélia je nasledovná: pevne sa položí vrstva pripraveného substrátu, na ktorý sa mycélium tenko zaseje, a týmto spôsobom sa vrstvy kladú na samý vrch. Rýchlosť aplikácie mycélia je 3 - 5% hmotnosti substrátu. Je potrebné poznamenať, že až do okamihu výsadby musí byť mycélium uchovávané v chladničke a deň pred naočkovaním vložené do miestnosti s izbovou teplotou.

Bloky na pestovanie húb
Bloky na pestovanie húb

Po naplnení sa vrecko niekoľkokrát pretrepe a horná časť je pevne utiahnutá tak, aby bol polyetylén v kontakte so slamou. Hmotnosť takéhoto bloku je zvyčajne asi 14-15 kg. Hotové bloky húb sa prenesú do miestnosti na klíčenie.

Klíčenie

Najvhodnejšia teplota pre rast a vývoj mycélia hlivy ustricovej je 24 stupňov, vlhkosť vzduchu sa musí udržiavať na úrovni 75–90%. Na meranie vlhkosti je k dispozícii špeciálne zariadenie - vlhkomer a na jeho údržbu môžete do miestnosti umiestniť nádoby s vodou alebo len občas zavlažovať podlahy.

Svetlo počas klíčenia nie je potrebné, naopak, jasné osvetlenie môže spomaliť vývoj mycélia. V súčasnosti sa tiež nevetrá, pretože určitý prebytok oxidu uhličitého sa považuje za prospešný pre klíčenie.

Agregáty húb
Agregáty húb

Niekoľko dní po výsadbe mycélia povrch substrátu zbelie, k úplnému rastu mycélia dôjde za 14–18 dní, v závislosti od veľkosti bloku a množstva naočkovaného materiálu.

Po úplnom zarastení sa bloky prenesú do plodnice. Je potrebné dbať na to, aby mycélium nebolo infikované. Čierne, jasne oranžové alebo zelené škvrny na povrchu substrátu môžu naznačovať prítomnosť infekcie. Takéto vrecká musia byť okamžite odstránené z klíčiacej komory.

Ovocie

Na spustenie procesu plodenia je potrebné nastaviť teplotu v miestnosti na 20 stupňov a do 4 - 5 dní ju postupne znižovať na 15 stupňov a nechať na tejto úrovni až do konca dozrievania húb.

Osvetlenie musí byť zapnuté na 8-10 hodín denne a na každých 20 metrov štvorcových bude stačiť umiestniť jednu lampu studeného modrastého svetla. m. Nedostatok svetla môže viesť k zakriveniu tvaru huby, avšak stupeň zakrivenia alebo vykrútenia nohy viac závisí od nedostatku kyslíka.

Na stimuláciu plodenia je nevyhnutné poskytnúť blokom čerstvý vzduch. Na to sa vo väčšine prípadov používa nútené vetranie so schopnosťou nahradiť 3-4 objemy vzduchu za hodinu.

Vlhkosť v ovocnej komore by sa mala udržiavať na úrovni najmenej 90%, pretože jej pokles môže nepriaznivo ovplyvniť množstvo a kvalitu plodiny.

Od objavenia základov plodníc až po začiatok zberu húb to zvyčajne trvá 6 - 7 dní. Hliva ustricová sa vyvíja v agregátoch, ktoré obsahujú huby rôznych veľkostí. Musíte odstrihnúť celý trs naraz, aj keď chcete zanechať malé ovocie, stále vám už nedorastie.

Hliva ustricová na vrecúšku
Hliva ustricová na vrecúšku

Hliva ustricová prináša ovocie vo vlnách a prvá vlna predstavuje asi 70% z celkovej úrody, druhá - 20 - 25% a tretia - zvyšných 5. Preto je účelnejšie obmedziť sa na prvú a druhú úrodu, potom vrecká z komory vybrať a pripraviť na ďalší cyklus. … Časový interval medzi vlnami je jeden a pol až dva týždne.

Použité bloky nie je potrebné vyhadzovať. Môžete ich dať na tienisté miesto v záhrade, aby ste vydali zvyšok úrody. Potom sa substrát z vriec použije buď ako doplnok vitamínov do krmiva pre hospodárske zvieratá, alebo ako hodnotné hnojivo a materiál na mulčovanie zeleninovej záhrady.

Ako vidíte, pestovanie hlivy ustricovej je takmer bezodpadová výroba, ktorá vám umožní získať hodnotný potravinový produkt pre vašu rodinu. Ak je to žiaduce, pestovanie húb môže byť použité ako ďalší príjem - tu je predovšetkým potrebné nájsť kupujúceho. Mnoho nadšencov, ktorí začali s dvoma alebo tromi blokmi v malom suteréne, prišli na túto technológiu a z tejto záľuby urobili veľké výnosné podnikanie. Všetko bude závisieť od vašich želaní a schopností.

Odporúčaná: